土の力を引き出す

土壌学の専門家である帯広畜産大学の谷昌幸教授が「ニューカントリー誌」に６年にわたり続けている土についての連載をまとめました。今回はその中の「土の力を引き出す基礎編」「土の力を引き出す実践編」「土の『基本』に立ち返る」を再編、新項目を加えて１冊にしました。土とは何かという基本から、土の性質を左右するイオンや窒素、リン酸の働きなどについて解説し、肥料や堆肥の適切な利用法も取り上げています。 肥料が高騰し、持続可能な農業の在り方が問われる今、土を理解し、力をうまく引き出すことが大切になっています。農業の視点から土への理解を深められる１冊です。